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- Salate - Schnell & einfach - Tomatensalat Rezept mit Schafskäse: Ein schnelles und sommerliches Gericht
Tomatensalat Rezept mit Schafskäse: Ein schnelles und sommerliches Gericht
Sommerzeit heißt Tomatenzeit und wenn es abends noch warm ist, oder man den Grill anschmeißt, gibt es fast nichts besseres als Tomatensalat als Beilage. Das leckere Gemüse hat im Moment Saison und ist in gelb, rot und grün, sowie in verschiedene Formen und Größen erhältlich. Mit wenigen Zutaten und in Kombination mit Schafskäse lässt sich aus ihnen ein leckerer Salat zaubern, wie folgendes Rezept verdeutlicht.
- 500 g kleine Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Bund Basilikum
- 4 EL Essig
- Salz und Pfeffer
- etwas Zucker
- 4 EL Öl
- 100 g Schafkäse
Zubereitung:
Zuerst waschen wir die Tomaten, trocknen sie ab und schneiden sie dann nach Belieben in Scheiben oder Würfel. Dann sind die Zwiebeln an der Reihe: Sie werden geschält und in Ringe oder Würfel geschnitten. Als nächstes wird auch der Basilikum gewaschen und klein gehackt. In einer großen Salatschüssel vermischen wir nun den Essig und das Öl mit Salz, Pfeffer und dem Zucker. Hinzu kommen die Tomaten, die unter die Soße gehoben werden. Als letztes wird noch der Schafskäse über den Salat gebröckelt und fertig ist der bunte Salat für den Sommer.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Foto: Bildlizenz CC BY 2.0
Datum: 25. Juli 2012
Kategorie: Salate, Schnell & einfach
Tags: Basilikum, Rezept, Salat, Schafskäse, Tomate
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