Foto: Dough balls/ adactio
Fasching wird bekanntlich nicht nur in Deutschland gefeiert – auch andere Länder haben diesbezüglich ihre eigenen Brauchtümer und Traditionen. Während in Deutschland Krapfen, Berliner und Pfannkuchen verzehrt werden, isst man in Italien sogenannte Struffoli napoletani. Dabei handelt es sich ebenfalls um frittiertes Gebäck, was jedoch ohne Hefe und Füllung auskommt und dabei dem Geschmack keineswegs schadet. weiterlesen »
Foto: Blini/ rightee
Zu den Spezialitäten Russlands gehört neben dem guten Wodka und den kürzlich präsentierten Talenten der russischen Fußballnationalmannschaft auch die berühmte Teigspeise Blini. In der Zubereitung ähnlich wie Eierkuchen, werden diese mit verschiedenen Füllungen wie z.B. Hackfleisch oder Quark gegessen. Pünktlich zum spannenden Spiel gegen Griechenland, stellen wir das Rezept für das Nationalgericht vor. weiterlesen »
Foto: Proffertjes/ psd
Es mag sein, dass wir unsere Nachbarn in Holland nicht immer gut leiden können, vor allem dann, wenn es um das Thema Fußball geht, doch wenn man über Essen redet, haben die Niederländer doch einige spannende Spezialitäten auf Lager. Eine davon sind die beliebten Poffertjes, eine Art Mini-Pfannkuchen, die in einer speziellen Form zubereitet werden. Das original Rezept für die Leckerei stellen wir vor. weiterlesen »
Foto: Lunchtime salad wrap/ WordRidden
Asia-Pfannkuchenröllchen mit Surimisalat sind besonders an heißen Tagen eine kleine Köstlichkeit. Zum einen liegt das an den frischen und satt machenden Zutaten, zum anderen sind sie klein genug, um als Fingerfood bequem unterwegs oder abends im Garten gegessen werden zu können. Eine wahre Gaumenfreude und dazu auch noch gesund und leicht, eine perfektes Essen für laue Sommerabende. weiterlesen »
Foto: Hallon- och rabarbermarmelad/ hepp
Bald ist es wieder soweit: Die Blütezeit des Rhabarbers. Botanisch gesehen gehört Rhabarber zwar zum Gemüse, aber man kennt ihn doch zumeist in Kombination zu süßen Speisen. Wer ein leckeres Gericht mit diesem fruchtigen Gemüse zubereiten will, muss nicht immer einen Rhabarberkuchen backen. Rhabarber macht sich auch in Form von Kompott hervorragend zu selbstgemachten Pfannkuchen. weiterlesen »
Foto: Faschingkrapfen / digital cat
Überall in Deutschland heißen sie Berliner, nur in Berlin nicht. In der Hauptstadt sagt man zu den süßen Teigbällchen einfach nur Pfannkuchen. Im Südosten nennt man sie Krapfen. Doch egal wo man sie verspeist, lecker sind sie immer, nicht nur zur Karnevals-Zeit. Das Rezept ist überall gleich. Ganz typisch ist die Füllung mit Marmelade und Pflaumenmus und das zuckrige Topping. weiterlesen »
Foto: Pancake/WayTru/ flickr
Pfannkuchen (für die Berliner unter uns: Eierkuchen) zählen wohl zu den einfachsten Dessert-Speisen, die man zubereiten kann. Ähnlich verhält es sich mit der mehrstöckigen Pfannkuchentorte. Hergestellt aus übereinander gestapelten Pfannkuchen mit Sahne und Früchten auf jeder Etage, ist die Pfannkuchentorte der Hit auf Geburtstagsfeiern. weiterlesen »
Foto: IMG_4717 / iGELig
Ob gefüllte Pfannkuchen, Pfannkuchentorte oder Apfelpfannkuchen – diese Teigspeise ist vielfältig. Die flachen Kuchen auf Eierbasis, die je nach Region auch Eierkuchen, Eierpfannkuchen, Flädle oder Palatschinken genannt werden, sind dabei einfach zuzubereiten. Pfannkuchenteig ist in wenigen Minuten angerührt. Alles, was man dazu benötigt, sind wenige Zutaten und eine heiße Pfanne.
