November 1, 2011 in Hausmannskost
Foto: gulasch mit gnocchi / pfatter
Zugegeben: Kalorienarm ist diese Hausmannskost nicht unbedingt. Dennoch wollen wir euch unser Rezept für ein gelungenes Bömisches Gulasch nicht vorenthalten. Wer Wert auf eine zünftige Mahlzeit legt, kommt hier voll und ganz auf seine Kosten! Weiterlesen →
Januar 11, 2011 in Fleisch
Foto: Gulasch de luxe / Oberau-online
Eines vorweg: So etwas wie ein „echtes“ ungarisches Gulasch existiert nicht. Es gibt so viele Varianten dieses Nationalgerichts wie ungarische Hausfrauen. Das, was unserer Vorstellung von einem Gulasch am nächsten kommt, nennen die Ungarn Pörkölt. Das Gulyás, von dem sich der deutsche Name ableitet, entspricht eher einem flüssigeren Eintopf. Die Zutaten für alle Gulasch-Arten gleichen sich jedoch.
