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- Salate - vegetarisch - Reissalat mit Curry: Würzige Alternative zu Kartoffelsalat und Co.
Reissalat mit Curry: Würzige Alternative zu Kartoffelsalat und Co.
In Deutschland gibt es zu Grillgut meist Kartoffel- oder Nudelsalat. Aber auch aus Reis kann man schmackhafte Salate zaubern. Besonders beliebt sind jene Varianten, die mit Curry zubereitet werden. Ein Rezept für einen würzigen Curry-Reissalat kann man im Folgenden nachlesen.
- 250 g Reis
- 1 Zwiebel, groß
- 1 Dose Mais, groß
- 1 Paprikaschote, rot
- 100 g Mayonnaise
- 250 g Saure Sahne
- Curry
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung:
Zu Beginn sollte der Reis nach Packungsanleitung gekocht werden. Nebenbei die Zwiebel schälen, anschließend in kleine Würfel schneiden und dann in eine große Salatschüssel geben. Den Mais abtropfen lassen und ebenfalls hinzugeben, wie auch die Paprikaschote, die aber zunächst gewaschen und klein geschnitten werden muss.
In einem kleineren Gefäß kann die Sauce angerührt werden. Hierfür die Mayonnaise zusammen mit der Sauren Sahne vermischen und mit Salz, Pfeffer und ein wenig frischer, gehackter Petersilie abschmecken. Je nach Bedarf und Geschmack Curry-Pulver hinzugeben. Ist das Dressing fertig, kann es zum Gemüse in die Schüssel gegeben werden. Wenn der Reis gar ist, diesen abtropfen und in die Schüssel geben. Alles noch einmal vermengen und schon kann serviert werden.
Foto: Bildlizenz CC BY 2.0
Datum: 21. August 2012
Kategorie: Salate, vegetarisch
Tags: Curry, Grillen, Rezept, Sommer, vegetarisch
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