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- Schnell & einfach - vegetarisch - Quesadilla Rezept mit Käse: Ein schneller mexikanischer Snack
Quesadilla Rezept mit Käse: Ein schneller mexikanischer Snack
Neben Burritos und Enchiladas gehören Quesadillas zu den beliebtesten und bekanntesten mexikanischen Gerichten. Die mit Käse gefüllte Tortilla gibt es in verschiedenen Varianten, welche doch alle eines gemeinsam haben: Sie sind mit Käse gefüllt und einfach selbst zu machen. Dies beweist auch das folgende Rezept für die einfache Variante mit Käse.
- 4 Frühlingszwiebeln
- 6 El saure Sahne
- Cayennepfeffer
- 2 Weizentortillas
- 4 El geriebener Gouda
Zubereitung:
Zuerst putzen wir die Frühlingszwiebeln und schneiden sie in dünne Ringe. Diese verrühren wir dann mit der sauren Sahne, Salz und Pfeffer, bis eine glatte Masse entstanden ist. Nun bestreichen wir die Tortillas mit dieser Masse und bestreuen sie noch mit dem geriebenen Gouda. Darauf legt man nun eine weitere Tortilla. Das Ganze wird dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 2-3 Minuten geröstet, geviertelt und ist so auch schon bereit zum Verzehr.
Tipp: Wem diese Variante zu einfach ist, dem sind beim Zubereiten von Quesadillas kaum Grenzen gesetzt: Auch mit Huhn, Hackfleisch oder Rind als Füllung schmeckt das mexikanische Gericht vorzüglich. Etwas Guacamole und/oder Tomatensalsa verleihen dem Ganzen dann noch den letzten Schliff
Foto: Bildlizenz CC BY 2.0
Datum: 20. August 2012
Kategorie: Schnell & einfach, vegetarisch
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