Rezeptbombe.de
bewusste Ernährung und gesundes Kochen
- Schnell & einfach - Milchreis Rezept: Leicht und schnell zum süßen Gericht
Milchreis Rezept: Leicht und schnell zum süßen Gericht
Kinder lieben ihn und viele Erwachsene haben einfach nur vergessen wie lecker und schnell zubereitet er ist: Die Rede ist vom Milchreis, in manchen Regionen auch Reisbrei oder Dicker Reis genannt. Zubereitet wird die Süßspeise hauptsächlich mit Rundkornreis und Milch, dazu kann es nach Belieben einfach Zimt und Zucker, Apfelmus oder auch Rote Grütze geben. Wie man jedoch den Milchreis selbst macht, zeigt folgendes Rezept.
- ¾ Liter Vollmilch
- ½ Vanilleschote
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Salz
- 125 g Rundkorn-Reis (Milchreis oder Risotto Reis, z.B. Arborio)
- 1-2 EL braunen Zucker
Zubereitung:
Zuerst gießen wir die Milch in einen Topf und fügen das Mark aus der Vanilleschote, die Zitronenschale und eine Prise Salz hinzu. Diese Mischung bringen wir dann unter ständigem Rühren zum Kochen, wobei die Milch nicht anbrennen darf, sonst ist der Milchreis hinüber und schmeckt nur angebrannt. Kocht die Milch, kommt unter weiterem Rühren auch schon der Reis hinzu. Zu diesem Zeitpunkt muss der entstehende Milchreis nur noch auf geringer Hitze kochen. Zugedeckt auf dem Herd und unter gelegentlichem Rühren ist das Gericht dann nach ca. 40-50 Minuten Quellzeit fertig. Zuletzt wird noch die Vanilleschote entfernt und nach Belieben mit Zucker abgeschmeckt und fertig ist der leckere Milchreis.
Foto: Bildlizenz CC BY 2.0
Datum: 27. August 2012
Kategorie: Schnell & einfach
Tags: Rezept, Süßspeise, Zimt, Zucker
Kommentare/Trackbacks: Kommentare oder Trackback sind erlaubt.
Loading ...Die Artikel passen dazu:
- Arroz Doce: Rezept für das portugiesische Dessert zum Viertelfinale Portugal vs. Tschechien
Wer nach dem Prager Schinken zum Spiel Tschechien vs. Portugal noch Bedürfnis auf ein Dessert hat, sollte sich unbedingt einmal an der portugiesischen Version des Milchreis probieren. Arroz Doce – so der Name im Portugiesischen – ist besonders beliebt und wie die meisten der Süßspeisen des Landes äußerst zucker- und kalorienlastig. Zutaten (4 Portionen): – … weiterlesen »
- Zwiebelkuchen Rezept: Einfach & schnell zum Gericht der Weinregionen
In den deutschen Regionen, zu deren Hauptmerkmal der Weinanbau gehört, zählt Zwiebelkuchen zu den Lieblingsgerichten vieler. Bestehend aus einem Hefe- oder Mürbeteig und einem Belag aus Zwiebeln und Speckwürfeln, ist Zwiebelkuchen eine deftige Mahlzeit, die nicht nur zu einem guten Glas Wein passt. Wie man das Gericht zubereitet zeigt folgendes Rezept. Zutaten (Für ca. 8 … weiterlesen »
- Hühnerfrikassee Rezept – einfach und schnell
Frikassee bezeichnet im Allgemeinen Gerichte aus weißen Saucen und weißem Fleisch. Das muss nicht immer Huhn sein, man kann Frikassee durchaus auch aus Kalb, Taube oder Kaninchen zubereiten. Die bekannteste Version wird jedoch das Hühnerfrikassee sein, welches neben Erbsen auch Champignons und Spargel enthält. Wie man dieses Gericht relativ schnell und einfach zubereitet, wird im … weiterlesen »