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- Fleisch - Saisonale Küche - Marinade mit Honig für Spareribs: Würzig-süßer Grillgenuss
Marinade mit Honig für Spareribs: Würzig-süßer Grillgenuss
Die Amerikaner sind die Meister des traditionellen Barbecues. Dementsprechend haben sie auch zahlreiche tolle Rezepte, die man auch hierzulande für einen netten Grillabend verwenden kann. Besonders beliebt ist dabei eine Marinade mit Honig, die sich vor allem für die Zubereitung von Spareribs eignet und so dem Fleisch eine unverwechselbare Würz-Note verleihen.
- 4 EL Honig
- 4 EL Sambal Oelek
- 4 EL Worcestersauce
- 3 EL Öl
- 3 EL Paprikagewürz, edelsüß
- 1 TL Essig
- 2 TL Salz
Zubereitung:
Die Zubereitung einer Marinade ist eigentlich ganz einfach: Man wählt ein hohes Gefäß und gibt nacheinander die verschiedenen Zutaten hinein. Anschließend sollte die Mischung gut verrührt werden, damit eine einheitliche Masse entsteht.
Die Marinade dann auf beide Seiten der Spareribs pinseln und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen – noch besser ist es, wenn man die über die Nacht hinweg mariniert, da das Fleisch so einen noch intensiveren Geschmack erhält.
Tipp: Die Marinade passt auch hervorragend zu Grillfleisch und Geflügel.
Foto: Bildlizenz CC BY 2.0
Datum: 17. August 2012
Kategorie: Fleisch, Saisonale Küche
Tags: Fleisch, Grillen, Honig, Marinade, Rezept, Sommer
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