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- Fleisch - Hüftsteak: Grill-Rezept mit Pfefferkruste
Hüftsteak: Grill-Rezept mit Pfefferkruste
Es gibt unzählige Möglichkeiten, sich beim Grillen mit leckeren Köstlichkeiten zu verwöhnen. Es gibt unzählige Marinaden, Dips und Salate. Eines der beliebtesten Grillrezepte ist allerdings das des Hüftsteaks in würziger Pfefferkruste. Das Fleisch ist aromatisch und saftig zugleich. Ein wahrer Gaumenschmaus, den man unbedingt einmal probiert haben muss.
- 4 Hüftsteaks, Rind, je 150 g
- 7 EL Pfefferkörner, bunt
- Meersalz, grob
- Öl
Zubereitung:
Die Steaks vor der Zubereitung mit Küchenpapier abtrocknen. Den Pfeffer in eine Gewürzmühle geben oder mit einem Mörser zerstoßen. Die Steaks sollten in ausreichend Pfeffer gewälzt werden. Damit das Gewürz besser hält, einfach ein bisschen am Fleisch fest drücken.
Wenn der Grill entsprechend heiß ist, sollte er mit ein wenig Öl bepinselt werden – so verhindert man, dass das Fleisch auf dem Rost fest backt. Dann das Fleisch auflegen und von beiden Seiten etwa fünf Minuten Grillen. Vor dem Servieren mit groben Meersalz bestreuen und schon kann herzhaft geschlemmt werden.
Foto: Bildlizenz CC BY 2.0
Datum: 12. Juli 2012
Kategorie: Fleisch
Tags: Fleisch, Grillen, Rezept
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