Foto: Party Food: Meatballs/ Like_the_Grand_Canyon

Für viele Fans war es klar, für andere eine schöne Überraschung: Deutschland steht im Viertelfinale der EM 2012. Wer zum Spiel gegen Griechenland am Freitag nicht zum Public Viewing geht, sondern unsere Elf von Zuhause anfeuert, braucht dazu natürlich auch etwas zum Essen, denn ohne Essen ist es keine Party. Was könnte sich besser zum Fußball gucken eignen, als ein Teller voller Frikadellen, oder Buletten, die man getrost nebenbei vertilgen kann. In diesem Sinne hier das klassische Rezept, wie es schon Uroma nutzte.

Zubereitung:
Zuerst weichen wir das Brötchen in Milch oder Sahne, alternativ auch in Wasser, ein, schneiden die Zwiebel in kleine Würfel und hacken die Petersilie klein. Nun geben wir das Hackfleisch, das ausgedrückte Brötchen, das Ei, die Zwiebel, Petersilie, den Senf und Majoran in eine Schüssel und vermengen das Ganze mit der Hand. Bevor wir aus der Masse nun die Frikadellen formen, würzen wir das alles noch mit Salz und Pfeffer.

Im nächsten Schritt braten wir die Buletten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Butterschmalz goldgelb an. Damit nichts anbrennt, stellen wir die Platte nur auf mittlere Hitze und braten die Frikadellen für ca. 7 Minuten. Sind die Klopse goldbraun sind sie auch schon fertig. Nach Belieben kann die deutsche Leckerei nun warm oder kalt verzehrt werden.

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