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Fischstäbchen selber machen: Für die Kids das Größte
Fischstäbchen gehören neben Pizza und Pasta zu den entschiedenen Lieblingsgerichten vieler Kinder. Doch obwohl die tiefgefrorene Variante auch sehr lecker ist, schmecken Fischstäbchen selbst gemacht doch am besten. Wie man diesen Klassiker in der eigenen Küche ganz einfach frisch zubereiten kann, erfährt man hier.
- 800 g Kabeljaufilet
- 80 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Weißbrot, gerieben
- Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Am Anfang sollte das Kabeljaufilet in schmale, etwa 8 cm lange Streifen geschnitten werden. Den Fisch anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl auf einem Teller verteilen, die aufgeschlagenen Eier auf einem weiteren. Nun das Fischfilet zunächst in Mehl wälzen, dann in der Eiermasse. Anschließend den Fisch mit geriebenen Weißbrot flächendeckend einstreuen.
Das Öl nun in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die selbst gemachten Fischstäbchen darin von allen Seiten braten, bis eine goldbraune Färbung eintritt.
Foto: Bildlizenz CC BY 2.0
Datum: 22. August 2012
Kategorie: Fisch
Tags: Rezept
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