Rezeptbombe.de
bewusste Ernährung und gesundes Kochen
- Geflügel - Schnell & einfach - Couscous Rezept mit Huhn und Gemüse
Couscous Rezept mit Huhn und Gemüse
Wer genug von Kartoffeln, Nudeln und Reis hat, aber dennoch schnell zu einer leckeren Mahlzeit kommen will, findet mit Couscous eine tolle Alternative. Kein Wunder also, dass das Grieß-Gericht aus der nordafrikanischen Küche immer beliebter wird, denn man kann nicht nur tolle Rezepte damit kreiren, es geht auch blitzschnell, wie folgendes Beispiel demonstriert.
- 1 kg Hähnchenfilet
- je 2 gelbe und rote Paprikaschote
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zucchini
- 40 g Butterschmalz
- 500 g passierte Tomaten
- Salz & Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1 1/2 Packungungen (à 500 g) Couscous
- 40 g Butter
Zubereitung:
Als erstes spülen wir das Hähnchen ab, tupfen es trocken und schneiden es mit einem großen Messer in Würfel. Auch die Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch schneiden wir dann in Würfel. Im zweiten Schritt braten wir das Hähnchen im Butterschmalz gut an und fügen danach das Gemüse hinzu. Nach drei Minuten folgt auch das Tomatenpüree und 200 ml Wasser. Das Ganze schmecken wir dann mit den Gewürzen ab und lassen es zehn Minuten schmoren.
Währenddessen lassen wir 750 ml Wasser mit Salz aufkochen, nehmen den Topf von der Platte und geben dann den Couscous hinzu. Dieser muss fünf Minuten quellen, bevor wir etwas Butter unter rühren und den Couscous einmal gut umrühren. Nun servieren wir das Hähnchen-Gemüse zusammen mit dem Couscous und fertig ist das schnelle Gericht.
Datum: 11. September 2012
Kategorie: Geflügel, Schnell & einfach
Tags: Gemüse, Hähnchen, Rezept
Kommentare/Trackbacks: Kommentare oder Trackback sind erlaubt.
Loading ...Die Artikel passen dazu:
- Gegrillte Tomaten: Rezept mit Couscous und Pinienkernen
Wenn die Grillsaison beginnt, schmeißen viel voller Freude fette Steaks, Bratwürste und manchmal auch die eine oder andere Folienkartoffel auf den Grill. All dies ist zwar lecker, erschöpft aber noch lange nicht das volle Potenzial eines Grills. Vor allem Vegetarier dürften sich daher freuen, dass es auch für sie zahlreiche Rezepte für die Saison gibt. … weiterlesen »
- Mediterrane Hähnchenkeulen mit Sellerie und Gemüse
Heute wollen wir euch unter anderem ein Rezept aus der Kategorie „Mediterranes“ vorstellen. Mit nur wenigen Zutaten, die zudem auch noch sehr erschwinglich sind, zaubern wir in wenigen Schritten eine köstliche Speise mit mediterranem Flair, welche auch noch alltagstauglich ist. Die Zutaten (für 4 Personen): – 1 Staudensellerie – 2 Zwiebeln (rot) – 4 Hähnchenkeulen … weiterlesen »
- Piri-Piri Hähnchen Rezept: Portugiesisch schlemmen zum Spiel Portugal vs. Holland
Die Portugiesen konnten uns in der Vorrunde er Fußball EM 2012 nicht schlagen, doch vielleicht gelingt es dem Team um Cristiano Ronaldo ja noch gegen Holland ihr Können unter Beweis zu stellen. Wer Portugal gebührend anfeuern will und dabei nicht auf eine kulinarische Spezialität des Landes verzichten möchte, findet hier das Rezept für das beliebte … weiterlesen »