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Chilibutter selber machen: Einfaches Rezept für den Grill-Klassiker
In Supermärkten werden massenweise verschiedene Buttersorten angeboten. So zum Beispiel auch verschiedene Varianten Knoblauch-, Kräuter- und Barbecuebutter. Der Einfachheit halber wird anlässlich eines Grillabends zu diesen fertigen Produkten gegriffen, dabei ist es unheimlich simpel, die außergewöhnlichsten Butter-Kreationen selbst zu machen. Besonders lecker ist zum Beispiel Chilibutter, für die man das Rezept an dieser Stelle nachlesen kann.
- 250 g Butter, weich
- 1 Chilischote, rot
- 1 Zehe Knoblauch.
- 2 TL Tomatenmark
- Salz
- Cayennepfeffer
Zubereitung:
Zunächst die Chilischote waschen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und dann ebenfalls klein würfeln. Nun die weiche Butter in einen Mixer geben, Chili und Knoblauch hinzugeben und die Zutaten einmal kräftig vermischen.
Anschließend das Tomatenmark und die Gewürze hinzugeben und die Masse nochmals vermengen. Die Butter-Mischung in ein geeignetes Gefäß füllen und für 2-3 Stunden im Kühlschrank verstauen, damit die gewohnte, feste Konsistenz erzielt wird.
Foto: Bildlizenz CC BY 2.0
Datum: 13. Juli 2012
Kategorie: Schnell & einfach, vegetarisch
Tags: Butter, Chili, Grillen, Rezept, scharf
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