April 20, 2012 in Vegetarisch
Foto: Garlic Bread/ pittaya
Wer am Folgetag nicht plant, unter Menschen zu treten, der zieht manchmal in Erwägung, sich mit einem leckeren Knoblauch-Gericht zu verwöhnen. Ein Klassiker, der zudem auch noch ganz einfach in der Herstellung ist, ist Knoblauchbrot. Ein toller Snack, oder auch eine leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch. Weiterlesen →
April 10, 2012 in Pasta & Co., Vegetarisch
Bild: Fork/ bibols19
Es ist Frühling und die Menschen zieht es wieder ins Freie – zum Entspannen in den Park oder gerne auch zum Sport. Wenn es draußen wärmer wird, präferiert man auch eine leichtere Kost, die nicht so schwer im Magen liegt. Nicht nur leicht, sondern auch frühlingshaft frisch schmeckt beispielsweise eine Kräutersoße zu frischer Pasta. Dieses Rezept ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Durch die Petersilie wird dem Körper Kalium und Kalzium zugeführt – besonders wichtig für die Sportler. Weiterlesen →
April 10, 2012 in Pasta & Co., Vegetarisch
Foto: Combination Pomodoro & Bolognese/ Georgio
Viele kennen Vegetarier, die kein Fleisch oder Fisch essen. Wer sich hingegen vegan ernähren will, verzichtet zudem noch auf Milch, Eier, Honig und weitere tierische Lebensmittel. Dieser Lebensstil soll nicht nur besonders tierfreundlich sein, sondern auch zu einem gesünderen Selbst führen. Das mag zunächst nach einer Menge Verzicht klingen, doch dass auch vegane Gerichte lecker und vor allem günstig sein können, wollen wir im folgenden Rezept zeigen. Weiterlesen →
April 5, 2012 in Vegetarisch
Foto: Scrambled 'eggs'/ chordmonkey
Immer mehr Menschen beschließen, sich zum Veganismus zu bekennen. Dies bedeutet den völligen Verzicht auf Fleisch und alle anderen tierischen Erzeugnisse, wie etwa Milch und Eier. Zumeist handelt es sich dabei um eine ethische Einstellung. Wer aber ein leckeres Rührei zum Frühstück vermisst, muss nicht verzagen: Es gibt auch eine vegane Variante des Frühstück-Klassikers.
April 5, 2012 in Hausmannskost, Vegetarisch
Foto: 2011_06_220117/ Gwydion M. Williams
Die Frankfurter Grüne Soße – regional auch liebevoll „Grie Soß“ genannt – wird meist zu Kartoffeln, Eiern und Fleisch serviert und ist das wohl traditionellste Gericht Frankfurts und eine wahre regionale Spezialität Hessens. Selbst der einst in Frankfurt ansässige Goethe nannte die kalte Kräutersoße als seine absolute Leibspeise. Kein Wunder: Deftige Hausmannskost trifft auf leichte Kräuterfrische. Perfekt für Frühling, Sommer und die Biergarten-Zeit. Weiterlesen →
