Alle Beiträge der Rubrik: Schnell & einfach

Spaghetti Carbonara – Das italienische Original-Rezept mit Sahne und Ei

Februar 20, 2012 in Schnell & einfach

Foto: Spaghetti Ala Carbonara / Kimberly Vardeman

Spaghetti Carbonara ist neben Aglio e Olio wohl die einfachste und schnellste Pasta, die es gibt. Man braucht nur fünf Zutaten und gerade mal 20 Minuten, bis die würzigen Nudeln auf dem Tisch stehen. Daher sind sie perfekt geeignet für die schnelle Mittagspause oder ein Abendessen nach einem langen und stressigen Arbeitstag. Hier unser Original-Rezept. Read the rest of this entry →

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Original Elsässer Flammkuchen – Rezept, auch für Vegetarier geeignet

Februar 16, 2012 in Schnell & einfach, Vegetarisch

Foto: Flammkuchen / Papillonner

Der Flammkuchen zählt nicht nur im Elsass zu den Spezialitäten überhaupt. Auch in der benachbarten Pfalz sowie in Baden ist der Flammkuchen (dort auch als „Flammekueche“ bekannt) hoch angesehen. Zu ihrem Namen kam die pizzaähnliche Spezialität, da sie zum Backen in einen Ofen kam, dessen Flammen noch nicht vollständig ausgelodert waren. Das ist bei uns zwar nicht der Fall, dennoch haben wir uns mal an dem Original-Rezept für Elsässer Flammkuchen versucht – mit durchschlagendem Erfolg. Read the rest of this entry →

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Kartoffelpuffer original nach Omas Art mit Apfelmus

Februar 15, 2012 in Hausmannskost, Schnell & einfach

Foto: Kartoffelpuffer / scottfeldstein

Kartoffelpuffer (auch bekannt als Reibekuchen) sind der Hit überhaupt und zählen für viele zu den Klassikern aus der Kindheit. Mit unserem Rezept für Kartoffelpuffer nach Oma’s Art wollen wir den Klassiker wieder aufleben lassen. Selbstverständlich darf dabei das Apfelmus nicht fehlen! Read the rest of this entry →

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Selbstgemacht: Original italienischer Pizzateig!

Februar 15, 2012 in Schnell & einfach

Foto: Pizzateig / Jason Sandeman

Klar, Pizzateig kann man auch sehr günstig kaufen und spart dadurch jede Menge Zeit. Wirklich selbstgemacht ist die Pizza dann aber nicht. Zudem schmeckt es um Längen besser, wenn man auch den Teig selbst zubereitet. Wer nun denkt, dass dies mit jeder Menge Arbeit einhergeht, irrt. Die Zubereitung eines Pizzateigs nach original italienischem Rezept geht schnell und einfach von der Hand. Read the rest of this entry →

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Scharfe Rindfleischsuppe für zwischendurch

Februar 14, 2012 in Schnell & einfach, Suppen

Foto: beef soup / Allerina & Glen MacLarty

Für den kleinen Hunger zwischendurch eignen sich nicht nur Snacks von Großkonzernen, welche uns in der Werbung immer wieder begegnen. Auch oder vor allem Suppen eignen sich als Zwischenmahlzeit, so etwa auf der Arbeit. Gestern nun war es uns vergönnt eine scharfe Rindfleischsuppe zuzubereiten, deren Rezept wir euch im Folgenden vorstellen wollen. Read the rest of this entry →

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